Nou je hebt wel gelijk hoor, hahaha.
Ik wist eerst ook niet wat wij verkochten aan eten, dat heb ik ook moeten leren toen ik in de HoReCa werkte. Na een jaar wist ik alles, maar dan ook alles. :').. Je moet er handigheid in krijgen en ervaring moet je krijgen in de praktijk. Anyway, ik vind dat altijd ook een kut excuus.